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如果要問人們最喜愛的美食有哪些？恐怕很多人都會列出蛋糕這類甜品，精致的造型，綿軟的口感，香甜的味道，俘獲瞭許多人的味蕾。遺憾的是，當我們看到一般市售蛋糕的成分表時，就知道它不太健康，比如，使用瞭過多的油和糖。

怎樣在吃進美食的同時，也不危害健康呢？親手做一款健康又治愈的“蛋糕”吧！

今天為大傢介紹的這款無蛋的“蛋糕”，不含膽固醇，咸甜適口的口味吃起來不油膩，也減少瞭糖分的攝入。它還采用西藍花巧妙裝點出一棵棵開花的樹，切開來就好像一張張浪漫精巧的信箋，十分別致。

瑜伽飲食

瑜伽飲食 | 西蘭花磅旦糕

食材

A:

全麥面粉450g

泡打粉12g

薑黃粉1湯匙

蒜蓉粉1/4小勺

胡椒粉1/4勺

海鹽8g

B:

牛奶或者豆漿500g

西蘭花480g

二砂糖40g

植物油120g

做法

01

將食材A全部過篩混合備用

02

西蘭花洗凈摘小朵擦幹水備用；

將牛奶或者豆漿、二砂糖倒入和面盆，將油分兩次倒入拌勻；

放入西蘭花拌勻；

將以上食材和A食材混合， 用刮刀壓拌至看不見粉粒即可倒入模具中，用刮板將表面整理平整，最後輕輕震一下模具。

03

放入175度預熱的烤箱裡30分鐘，烤好後用牙簽插入旦糕中間看是否有粘到面糊 ，沒有就表示已經烤熟瞭。將旦糕取出，脫模，並放到冷卻網上自然散熱後切片。

04

香噴噴的西蘭花磅蛋糕就做好啦！最後擺盤，可以搭配喜歡的水果裝飾。