醬板鴨相信許多人都吃過，尤其外地來湖南旅遊的人，回去的時候都會帶上幾隻，不僅僅是因為是湖南特色，更是因為好吃所以才會帶回去，今天就來說一說湖南醬板鴨
首先來說一說醬板鴨是怎麼制作的，選用一兩年左右的子鴨，處理幹凈，稍微瀝幹水分晾曬一天就可以瞭，準備香料比如八角桂皮，香葉幹辣椒等
反正醬板鴨的香料有許多，醬料也不少，白糖，蠔油，鹽，味精，秘制醬，雞精等
將所有的醬料香料全部混合攪拌均勻，將鴨子放在裡面翻滾幾次充分裹上醬料醃制一段時間，拿出來掛在風大的地方風幹，這需要更長時間，
等風幹成上圖這種樣子就可以瞭，吃的時候切成小塊，蒸，炸，炒，都可以
至於為什麼能成為湖南特色，主要取決於好吃，又加上湖南人經過長時間的推廣和營銷，經過幾代人不斷的努力才能成為今日湖南特色，
其實任何一種東西想要成為特色，除瞭推廣營銷方面，關鍵還是口味，隻有好吃才有可能成為特色，如果不好吃，別人吃一次不想吃下次那你怎麼推廣營銷都是沒用的
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