美食報報

掐指一算，已經六月瞭，離盛夏越來越近，天氣也越來越熱，胃口也沒以前好瞭，吃完大魚大肉能飽上一整天。

這時候，醃上一罐話梅小番茄能解決你飽腹的痛苦，充當夏日開胃小吃也不在話下，剛開始我沒想到番茄也能這樣做，既是點心又是飲品，而且隻需4種材料，操作簡單易懂，無論是小盆友大盆友都能放心吃。瞄一眼，口水不由自主往下流，鮮紅的番茄宛如熱情的太陽，與話梅湯汁譜出夏日交響曲，飽滿甜美，綿軟清甜，酸甜適中，下飯好物！

【材料準備】
小番茄……500克、話梅……7-8顆、冰糖……適量、清水……450克

【做法步驟】

1、小番茄頂部劃十字刀，沸水汆15-20秒。

2、 撈起小番茄，過涼水。

3、番茄剝皮（親測剝皮比不剝皮要好吃99.9倍）。

4、將話梅和冰糖放入冷水鍋中，煮沸後轉小火，待湯汁變黃。

5、話梅湯放涼後將話梅撈出。

6、一層小番茄，一層話梅，放滿一罐後再倒話梅水。

7、冰箱冷藏，最快半小時就可以開吃。

將煮好的小番茄倒入密封罐內，加入檸檬片；將煮好的冰糖話梅水倒入，攪拌一下，放入冰箱冷藏即可；想滋味更濃鬱的話可以冷藏一夜以後再品嘗，口感更濃鬱。

炎熱的夏天你除瞭需要這樣一道簡單地開胃前菜，一般來說，夏天更適合一些清新、酸度宜人並且果味純凈的葡萄酒。最受人們歡迎的莫過於白葡萄酒瞭，尤其是香氣清新、口感清爽的白葡萄酒和起泡酒。淡雅的果香，仿佛帶來一陣涼爽的清風。

由於白葡萄酒適飲溫度低，一般在8-10攝氏度時飲用為佳，更容易引發我們對清涼的遐想，迎合瞭我們夏天所追求的愉悅。同時，白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，水果香氣馥鬱，口感不膩，還能給人帶來好胃口。

煩悶的夏日，約三五好友相聚，在音樂的配合下開上一瓶冰鎮的白葡萄酒，豐富怡人的桃香味，和各類新鮮柔美的水果氣息，伴隨果幹和絲絲煙熏風味，強烈的礦物檸檬酸和新鮮菠蘿味。慢慢品上一口，聊聊酒趣，那種愜意的感覺，能讓所有煩心事都煙消雲散。