廈門的沙茶面，被稱為閩南第一面，沙茶面的精髓就在於這沙茶醬裡。廈門這傢私房菜館，他傢的沙茶醬全部都是自制的，每天光這沙茶醬就能賣掉12桶。
從花生的炒制開始，到沙茶醬全部制作完成，整個過程非常繁瑣，但這傢店仍堅持自制，因為自己做出來的沙茶醬質量有保證，沙茶醬味道好，面的味道自然就出色。
這傢店在廈門可以說是傢喻戶曉，就連謝霆鋒都到他傢的廚房親自操刀，為自己煮過一碗沙茶面，謝霆鋒當時煮的是泡面，於是不少食客也效仿，吃起瞭他傢的泡面，這一碗泡面賣到219元，但吃過的人都覺得很值，到底是為什麼呢？
這碗泡面裡有一整隻龍蝦，還有很多其他的食材，非常豐富，再淋上他傢獨有的沙茶醬，這碗面的味道特別突出，有沙茶醬的香味，又有海鮮的鮮味，口感非常不錯，龍蝦是現殺的，肉質緊實鮮甜，再加上沙茶醬微辣的味道，吃起來順滑又鮮香。
老板已經做瞭20多年瞭，這傢店在廈門也做瞭五六年，本來就有很高的人氣，加上謝霆鋒光顧過，因此這傢店更是人氣爆棚，客人吃過之後，感覺這200多塊錢一碗的泡面，物超所值。
這傢店裝修得富麗堂皇，就餐環境自不必說，這碗普通的泡面擺盤也非常的精致，看瞭就讓人感覺超有食欲，不過也有人覺得花200多塊錢吃一碗泡面，那還不如花200塊錢去海鮮自助餐廳，那裡的海鮮隨意吃到飽，而這裡也隻是吃一隻龍蝦和少量的食材，算下來性價比還是不高的。
每個人的需求是不同的，能在這樣的環境下吃一碗200多塊錢的面，有的人會覺得特別心滿意足，你會選擇吃一碗219元的泡面嗎？
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